Personalmente te recomiendo mucha teoría, o sea, le. Tanto en estos foros como en CGtalk hay muchísima información disponible a la que tarde o temprano acabaras acudiendo. Modelar no es solo mover vértices, es comprender como hay que moverlos y porque hay que moverlos.
Al principio tendrás muchas dudas, y la mejor herramienta para resolverlas es el search de los foros. Cuando se te plante un problema, piensa que a mucha otra gente se le ha planteado previamente, y con gran probabilidad, estará documentado y solucionado en algún lado. Investigar en los foros es mucho más de lo que puede darte una academia o un libro. Efectivamente, requiere más trabajo, pero también es más completo.