A tecnologia 3D irrompe na sommellerie para resolver problemas práticos. Um exemplo claro: a fabricação de sousplats personalizados com formas geométricas que canalizam o vinho derramado para o centro, evitando manchas em toalhas de mesa. Também são impressos suportes para decantadores ou etiquetas táteis em braille para degustações inclusivas. Os programas necessários são Fusion 360 para design paramétrico e Cura para fatiar os arquivos.
Design de acessórios com precisão milimétrica 🍷
Para criar um suporte de taça que evite o balanço durante o serviço, modela-se no Fusion 360 usando calcos digitais da base da taça. Ajustam-se tolerâncias de 0,2 mm para um encaixe firme. Em seguida, no Cura, configuram-se parâmetros como altura da camada (0,12 mm) e preenchimento (20% com padrão de colmeia) para otimizar resistência e peso. O material ideal é PLA, por sua rigidez e baixo odor, evitando contaminar os vinhos. O arquivo STL resultante é impresso em uma Ender 3 ou similar.
Quando a impressora substitui a taça de degustação 🖨️
Claro, alguém pode pensar que com uma rolha e um pouco de fita adesiva basta. Mas não: agora imprimimos uma taça articulada que, segundo o fabricante, detecta notas de fruta vermelha. Na verdade, só detecta o plástico quente do hotend. Mas olha, fica muito bem no Instagram. Enquanto o sommelier tradicional cheira o vinho, você exibe uma peça impressa que parece um polvo robótico. O vinho tem o mesmo sabor, mas a apresentação é outro nível.