La tecnología 3D irrumpe en la sumillería para resolver problemas prácticos. Un ejemplo claro: la fabricación de posavasos personalizados con formas geométricas que canalizan el vino derramado hacia el centro, evitando manchas en manteles. También se imprimen soportes para decantadores o etiquetas táctiles en braille para catas inclusivas. Los programas necesarios son Fusion 360 para diseño paramétrico y Cura para laminar los archivos.
Diseño de accesorios con precisión milimétrica 🍷
Para crear un soporte de copa que evite el balanceo durante el servicio, se modela en Fusion 360 usando calcos digitales de la base de la copa. Se ajustan tolerancias de 0.2 mm para un ajuste firme. Luego, en Cura, se configuran parámetros como altura de capa (0.12 mm) y relleno (20% con patrón de panal) para optimizar resistencia y peso. El material ideal es PLA, por su rigidez y bajo olor, evitando contaminar los vinos. El archivo STL resultante se imprime en una Ender 3 o similar.
Cuando la impresora suplanta al catavinos 🖨️
Claro, uno podría pensar que con un corcho y un poco de celo basta. Pero no: ahora imprimimos un catavinos articulado que, según el fabricante, detecta notas de fruta roja. En realidad, solo detecta el plástico caliente del hotend. Pero oye, queda muy bien en Instagram. Mientras el sumiller tradicional huele el vino, tú muestras una pieza impresa que parece un pulpo robótico. El vino sabe igual, pero la presentación es otro nivel.