A impressão 3D deixou para trás o plástico e a resina para adentrar na confeitaria. Agora é possível fabricar figuras de chocolate com máquinas especializadas, como a Cocoa Press, uma impressora que Ellie Weinstein criou em 2014 como projeto escolar. Projetada para chocolatiers, também está disponível para consumidores domésticos.
Como funciona a Cocoa Press e seu desenvolvimento técnico 🍫
A Cocoa Press utiliza um sistema de extrusão que aquece o chocolate a uma temperatura controlada, permitindo que ele flua através de um bico. O processo requer um software de modelagem 3D para projetar as peças, que são então impressas camada por camada sobre uma base fria para solidificar o chocolate. O desenvolvimento começou com protótipos básicos em uma garagem, até chegar a um modelo comercial que lida com diferentes tipos de chocolate, do branco ao escuro, com espessura de camada ajustável.
Finalmente, uma impressora que não imprime peças que não servem para nada 😂
Finalmente uma impressora 3D que produz algo que você realmente pode comer, em vez daqueles chaveiros de plástico que você acumula em uma gaveta. Claro, não espere imprimir uma xícara de café completa. A Cocoa Press permite criar figurinhas, letras ou formas geométricas de chocolate, perfeitas para decorar bolos ou para fingir que você é um confeiteiro de alta gastronomia. O único risco: que você coma o filamento antes de terminar a impressão.