Em Miguelturra, uma degustação de azeite com fins solidários encerrou o ciclo gastronômico do Dia da Província. O evento, que destacou o queijo manchego, obteve uma notável participação cidadã. A iniciativa buscou arrecadar fundos para causas locais, combinando a promoção de produtos regionais com um gesto de apoio comunitário. Os participantes desfrutaram de uma experiência cultural enquanto contribuíam para quem mais precisa.
A tecnologia de extração a frio realça o sabor do azeite local 🫒
Os azeites degustados provinham de lagares que utilizam sistemas de extração a frio, um processo que mantém as propriedades organolépticas do fruto. Através da centrifugação a baixa temperatura, evita-se a degradação de polifenóis e ácidos graxos. Este método, controlado por sensores de pressão e temperatura, garante um produto final com acidez reduzida e aroma intenso. A rastreabilidade digital permite ao consumidor conhecer a origem exata da azeitona, desde a oliveira até a garrafa.
Degustadores de nariz apurado e estômago grato 😂
Entre goles de azeite, algum participante confundiu o copo de degustação com um shot de ervas, provocando uma reação facial digna de meme. Outros debatiam se o queijo manchego era melhor com pão ou com um pouco de paciência para não devorar tudo antes do brinde final. No fim, a solidariedade venceu a fome e a arrecadação foi tão suculenta quanto o fruto da oliveira.