Diferencia duda de principiante

Si quiero modelar una magdalena, me gustaría saber que diferencia hay en el resultado al hacer el siguiente trabajo:
A) modelo la superficie como un plano curvado ligeramente y proyecto la textura con una imagen (fotografía) de la superficie superior de la magdalena.

B) modelo la superficie de la magdalena con sus pequeños picos y valles (mucho más trabajo de modelado) y posteriormente proyecto la imagen igual que en el caso a).

Perdón por la duda, supongo que, es muy básica, pero es donde estoy con Blender. Muchas gracias por anticipado.

Una de las formas es crear un mapa de Bump. Se desmarca el color y se activa el geometry > normal.

Archivo adjunto 176087

El color se da con el material, se pueden poner diferentes texturas ya bien sean de imágenes o de procedurales (clouds, wood,) en los cuales, a su vez, se puede utilizar el mezclar color o no, según interese.

-- IMÁGENES ADJUNTAS --
https://foro3d.com/attachment.php?attachmentid=176087

Xsoliman: gracias por la información. Realmente mi duda es si la rugosidad propia de algunos materiales se aplica a través de texturas o mediante modelado o ambas. Gracias majo.