한 아스투리아스 출신 방문객이 팔마의 상징적인 바르 보쉬(Bar Bosch)의 계산서를 공개하며 소셜 미디어에서 격렬한 논쟁을 불러일으켰습니다. 영상에서 그녀는 소브라사다와 마혼 치즈를 곁들인 용게트(llonguet)와 길다스(gildas)의 가격을 비교하는데, 히혼에서는 2유로인 반면 팔마의 이 술집에서는 8유로를 지불했습니다. 이 차이는 사용자들 사이에서 놀라움과 비판을 불러일으켰습니다.
관광 외식업의 동적 가격 알고리즘 🤖
지역 간 가격 차이는 우연이 아닙니다. 바르 보쉬와 같은 회전율이 높은 술집의 가격 결정 시스템은 일반적으로 관광 수요, 현지 식재료의 물류 비용, 도심 지역의 토지 가치를 분석하는 알고리즘을 기반으로 합니다. 히혼에서는 비용 구조가 더 낮은 반면, 팔마에서는 마진이 지출 능력이 더 높은 고객 프로필에 맞춰 조정되며, 객단가 수입을 극대화하기 위해 과거 판매 데이터를 사용합니다.
주식 시장에 상장된 예술 작품, 용게트 📈
이런 추세라면 소브라사다 용게트는 결국 금융 자산이 될 것입니다. 아스투리아스에서는 카페 콘 레체 한 잔과 미소 한 방울 값인 음식에 8유로. 아마도 웨이터는 돼지고기 이력을 추적할 수 있는 QR 코드나 마혼 치즈의 NFT를 포함시켰을지도 모릅니다. 분명한 것은, 이런 추세가 계속된다면 길다스를 주문하는 것은 주식을 사는 것과 같아진다는 것입니다: 바가지를 쓰는 건 알지만, 적어도 미각의 가치는 오르길 기대하게 됩니다.