Four Seasons Formentor 호텔에 위치한 해변 클럽 Llum i Sal이 오는 5월 15일 목요일 두 가지 새로운 소식과 함께 두 번째 시즌을 시작합니다. 처음으로 숯불과 소금에 중점을 둔 저녁 식사를 제공하며, 그릴에 구운 마요르카 오징어나 Sóller 홍새우 같은 제철 식재료를 선보입니다. 또한 해산물 요리와 킹 크랩 롤 같은 국제적인 옵션을 포함한 비치 메뉴도 새롭게 선보입니다.
정밀 요리: 기술적 과정으로서의 숯불과 숙성 🔥
야간 메뉴는 두 가지 기술에 기반합니다: 필필 끓는 소스에 숙성된 대구 같은 생선을 위한 정확한 숯불 조절, 그리고 식재료의 통제된 숙성입니다. 반면 비치 메뉴는 튀긴 작은 오징어나 염소 치즈를 곁인 토마토 카르파초 같은 고전 요리의 재해석에 중점을 둡니다. 두 라인 모두 불필요한 인공성 없이 전통과 혁신 사이의 균형을 추구하며, 시각적 화려함보다 식재료의 품질을 우선시합니다.
모래 위에서의 저녁 식사: 수건을 가지러 일어나지 않아도 되는 사치 🏖️
드디어 Four Seasons 투숙객들은 옷을 갈아입는 의식 없이 모래사장에 발을 담그고 저녁을 즐길 수 있습니다. 비치 메뉴는 식사를 위해 수영을 방해할 필요가 없다고 약속하지만, 바닷물의 소금이 추가 양념인지 제조상의 결함인지는 아무도 명확히 밝히지 않았습니다. 분명한 것은 5월 15일부터 유일한 고민은 오징어와 파스트라미 베이글 사이에서 선택하는 것이 될 것이라는 점입니다.