3D 프린팅은 플라스틱과 레진을 넘어 제과 영역으로 진출했습니다. 이제 엘리 와인스타인이 2014년 학교 프로젝트로 만든 Cocoa Press와 같은 특수 기계로 초콜릿 형상을 제작할 수 있습니다. 쇼콜라티에를 위해 설계되었지만 가정용 소비자도 사용할 수 있습니다.
Cocoa Press 작동 방식 및 기술 개발 🍫
Cocoa Press는 초콜릿을 제어된 온도로 가열하여 노즐을 통해 흐르게 하는 압출 시스템을 사용합니다. 이 과정은 부품을 설계하기 위한 3D 모델링 소프트웨어가 필요하며, 설계된 부품은 차가운 베이스 위에 한 겹씩 인쇄되어 초콜릿을 굳힙니다. 개발은 차고에서 기본 프로토타입으로 시작되어, 화이트 초콜릿부터 다크 초콜릿까지 다양한 종류의 초콜릿을 처리하고 조절 가능한 레이어 두께를 갖춘 상업용 모델에 이르렀습니다.
드디어, 쓸모없는 부품을 출력하지 않는 프린터 😂
드디어 서랍에 쌓아두는 플라스틱 열쇠고리 대신 실제로 먹을 수 있는 것을 생산하는 3D 프린터가 나왔습니다. 물론, 완전한 커피 한 잔을 인쇄할 것이라고 기대하지는 마세요. Cocoa Press를 사용하면 케이크 장식이나 고급 요리사인 척하기에 완벽한 초콜릿 피규어, 글자 또는 기하학적 모양을 만들 수 있습니다. 유일한 위험은 인쇄가 끝나기 전에 필라멘트를 먹어치울 수 있다는 점입니다.