사라고사의 외식업계가 애도에 빠졌다. 고급 타베르나 페드로 사푸토의 창립자 호세 마리 아소가 장기 투병 끝에 73세의 나이로 세상을 떠났다. 40년 동안 안토니오 아구스틴 거리에 있던 그의 가게는 막달레나 지역의 명소이자 전통 아라곤 요리 애호가들의 만남의 장소였다.
외식업계의 수제 관리 시스템 유산 🍷
아소는 고객 기억, 주문 수첩, 직접 대면이 어떤 관리 소프트웨어보다 우선시되는 아날로그 방식으로 사업을 운영했던 외식업자 계열에 속했다. 예약 앱과 디지털 POS 시스템이 지배하는 시대에 그의 타베르나는 수년간의 경험을 바탕으로 한 안정적이고 신뢰할 수 있는 레거시 시스템처럼 기능했다.
테루엘 하몽의 펌웨어 업데이트 방법 🥩
이제 호세 마리가 떠났으니, 동네 IT 전문가들은 누가 그의 레거시를 유지 관리할지 궁금해하고 있다. 고기의 굽기 정도에 대한 그의 직관을 인공지능 알고리즘으로 대체하는 것은 쉬운 일이 아닌 듯하기 때문이다. 아마도 천국은 영원한 베타 버전일 것이며, 그곳에서 이미 그에게 하몽 펌웨어 업데이트를 요청하고 있을 것이다.