アストゥリアス出身の訪問者が、パルマの象徴的なバル・ボッシュの会計を見せて、ソーシャルメディアで激しい議論を引き起こしました。動画では、ソブラサーダ入りのリョンゲットとマオンチーズ、そしてヒルダスを比較しており、ヒホンでは2ユーロのところ、マヨルカ島の店では8ユーロ支払ったと述べています。この差はユーザー間に驚きと批判を生んでいます。
観光地飲食店における動的価格設定アルゴリズム 🤖
地域間の価格差は偶然ではありません。バル・ボッシュのような回転率の高いバーでの価格設定システムは、通常、観光需要、地元食材の物流コスト、中心部の土地価格を分析するアルゴリズムに基づいています。ヒホンではコスト構造が低いのに対し、パルマでは、過去の販売データを使用して平均チケットあたりの収益を最大化し、より高い支出能力を持つ顧客層に合わせてマージンが調整されています。
株式市場で取引される芸術作品、リョンゲット 📈
この調子でいけば、ソブラサーダ入りリョンゲットは金融資産になってしまうでしょう。アストゥリアスではカフェ・コン・レチェと笑顔一杯分の値段の一口が8ユーロです。もしかしたら、ウェイターは豚のトレーサビリティを追跡するためのQRコードか、マオンチーズのNFTを付けていたのかもしれません。はっきりしているのは、この傾向が続けば、ヒルダスを注文することは株式を買うようなものになるということです。つまり、ぼったくられると分かっていても、少なくとも味覚の価値が上がることを期待するのです。