3Dプリンティングはプラスチックやレジンを超え、製菓の世界へと進出しました。現在では、エリー・ワインスタインが2014年に学校のプロジェクトとして製作した「ココアプレス」のような専門機械を使って、チョコレートのフィギュアを作ることが可能です。このプリンターはチョコレート職人向けに設計されていますが、家庭用としても入手可能です。
ココアプレスの仕組みと技術的発展 🍫
ココアプレスは、チョコレートを制御された温度で加熱し、ノズルを通して流動させる押出システムを採用しています。このプロセスでは、部品を設計するための3Dモデリングソフトウェアが必要で、設計されたものは冷たいベースの上に層ごとに印刷され、チョコレートが固まります。開発はガレージでの基本的な試作品から始まり、ホワイトチョコレートからダークチョコレートまで様々な種類を扱い、層の厚さを調整できる市販モデルにまで至りました。
ついに、役に立たない部品を印刷しないプリンターが登場 😂
引き出しに溜め込むだけのプラスチック製キーホルダーではなく、実際に食べられるものを作り出す3Dプリンターがついに登場しました。とはいえ、完全なコーヒーカップを印刷できるとは期待しないでください。ココアプレスでは、ケーキの飾り付けに最適な小さなフィギュア、文字、幾何学的な形のチョコレートを作成でき、まるで高級パティシエになった気分を味わえます。唯一のリスクは、印刷が終わる前にフィラメントを食べてしまうことです。