3D技術は、食肉加工職人の技術に役立つツールを提供し、肉片の解体とデザインを最適化します。具体的な例として、3Dスキャナーを使用してハムをデジタル化し、各カットの正確な歩留まりを計算することが挙げられます。これにより、廃棄物が削減され、最終製品の見栄えが向上します。
スキャン、モデリング、カットシミュレーション 🥩
この技術を適用するには、EinScan HやRevopoint POP 3のようなハンドヘルド3Dスキャナーが必要です。主要なソフトウェアには、スキャンした肉片をモデリングするためのBlenderと、正確なカットを計画するためのFusion 360が含まれます。さらに、MeshLabのようなプログラムは、デジタルメッシュのクリーニングに役立ちます。プロセスは、肉片をスキャンし、形状を調整し、実際にカットを実行する前にシミュレーションすることを含みます。
決して切ることのない完璧なハム 😅
もちろん、これはすべて、完璧にデジタル化した肉片を手に入れたまさにその時にソフトウェアがクラッシュするまではとても素晴らしいものです。そうなると、アップデートもパッチも必要ない、昔ながらのナイフに戻らなければなりません。とはいえ、少なくともBlenderでハムを持っていることを自慢できるようになりました。本物のハムはまだ冷蔵庫で待っているのですが。