サラゴサのホテル・飲食業界は深い悲しみに包まれています。高級タベルナ「ペドロ・サプト」の創業者、ホセ・マリ・アソ氏が長い闘病の末、73歳で亡くなりました。40年にわたり、アントニオ・アグスティン通りにあった彼の店は、マグダレナ地区のランドマークであり、伝統的なアラゴン料理を愛する人々の集いの場でした。
ホテル業界における手作業管理システムの遺産 🍷
アソ氏は、顧客の記憶、注文帳、直接の対応を何よりも重視し、アナログな手法でビジネスを営むホテル経営者の系譜に属していました。予約アプリやデジタルPOSシステムが支配する時代にあって、彼のタベルナは、長年の職人経験に基づいた、安定した信頼性の高いレガシーシステムとして機能していました。
テルエル産生ハムのファームウェアをアップデートする方法 🥩
ホセ・マリ氏が亡くなった今、地域のIT技術者たちは、誰が彼のレガシーを維持するのかと疑問に思っています。というのも、肉の焼き加減に対する彼の直感を人工知能のアルゴリズムに置き換えるのは、簡単な作業ではないからです。おそらく天国は永遠のベータ版であり、彼はすでに上で生ハムのファームウェアをアップデートするよう求められているのでしょう。