ミゲルトゥーラでは、チャリティーを目的としたオリーブオイルのテイスティングイベントが、県の日の美食週間の締めくくりを飾りました。マンチェゴチーズをフィーチャーしたこのイベントは、多くの市民の参加を集めました。この取り組みは、地域の特産品を宣伝すると同時に、地域社会を支援するジェスチャーとして、地元の活動のための資金を集めることを目的としていました。参加者は、最も支援を必要とする人々に貢献しながら、文化的な体験を楽しみました。
低温圧搾技術が地元オイルの風味を引き立てる 🫒
テイスティングされたオイルは、果実の官能特性を維持する低温圧搾システムを採用した搾油所からのものでした。低温での遠心分離により、ポリフェノールや脂肪酸の分解を防ぎます。圧力と温度のセンサーで制御されるこの方法は、酸度が低く香り高い最終製品を保証します。デジタルトレーサビリティにより、消費者はオリーブの木からボトルに至るまでの正確な原産地を知ることができます。
鋭い鼻と感謝する胃袋を持つテイスターたち 😂
オイルを一口味わう合間に、ある参加者はテイスティンググラスをハーブのショットグラスと間違え、ミームに値する顔の反応を引き起こしました。他の人々は、マンチェゴチーズはパンと一緒の方が美味しいのか、それとも最後の乾杯の前に全部食べてしまわないように少し我慢する方が良いのかを議論していました。結局、連帯感が空腹に打ち勝ち、集まった資金はオリーブの実と同じくらい豊かなものとなりました。