Con l'arrivo dell'estate, le terrazze si riempiono di clienti in cerca di riparo dal caldo. Tuttavia, chiedere un'ombra è diventato un lusso. I gestori applicano aumenti sui consumi quando il cliente richiede un tavolo sotto un tendone o un ombrellone, una pratica che si ripete ogni anno e che genera dibattito tra gli utenti.
Algoritmi d'ombra: come la tecnologia adatta i prezzi in tempo reale ☀️
Alcuni locali utilizzano già sistemi digitali per gestire le terrazze. Un software di prenotazione può assegnare i tavoli in base alla posizione del sole e applicare sovrapprezzi automatici sul conto se il cliente sceglie una zona d'ombra. La logica è semplice: la domanda per quei tavoli è alta, e il prezzo si adatta come in un mercato dinamico. Non c'è mistero, solo domanda e offerta.
Pagare per non arrostire: la nuova funzione premium delle terrazze 🍹
Presto vedremo terrazze con abbonamento: il piano Ombra Plus a 5 euro al mese ti garantisce il tendone senza sovrapprezzo. O la modalità Titanio, che include un ventilatore e un cameriere che ti sventola. Nel frattempo, il cliente comune si accontenta dell'opzione economica: l'ombra di una nuvola, che è gratis ma non sempre disponibile. Innovazione della ristorazione allo stato puro.