Cookpad, la nota piattaforma giapponese di ricette, ha attivato una funzione che promette di semplificare la vita dei cuochi casalinghi. Lo strumento consente di estrarre automaticamente ingredienti e passaggi da video o pubblicazioni sui social network, generando una scheda strutturata. Tuttavia, la funzione, limitata all'uso privato dell'utente, ha scatenato critiche tra chef e creatori di contenuti, che denunciano che il loro lavoro viene sfruttato senza permesso né compenso.
Così funziona l'estrattore automatico di ricette 🍳
Lo strumento di Cookpad utilizza algoritmi di riconoscimento di testo e immagine per analizzare video e pubblicazioni, identificando ingredienti, quantità e sequenze di preparazione. Successivamente struttura le informazioni in una scheda standard all'interno dell'app. Sebbene il sistema non pubblichi né condivida il contenuto estratto, il processo implica la copia di dati da fonti esterne. L'azienda sostiene che si tratta di una funzione per organizzare ricordi personali, ma i creatori sottolineano che il confine tra uso privato e sfruttamento non è così chiaro.
Michelin, le tue stelle non valgono contro un algoritmo ⚔️
Scopri che nemmeno avere una stella Michelin protegge la tua ricetta da un bot. Ora, qualsiasi cuoco con un video virale può vedere il suo piatto forte smontato in passaggi da una macchina. La cosa più curiosa è che gli chef si lamentano che lo strumento è uno sfruttamento gratuito, proprio loro che hanno vissuto vendendo libri con ricette che, in molti casi, erano delle loro nonne. L'etica digitale è complessa, ma almeno nessuno potrà rivendicare diritti d'autore sul modo di tagliare una cipolla.