३डी प्रिंटेड चॉकलेट: स्कूल प्रोजेक्ट से खाने योग्य वास्तविकता तक

3D प्रिंटिंग ने प्लास्टिक और रेज़िन को पीछे छोड़ते हुए मिठाई की दुनिया में कदम रख दिया है। अब विशेष मशीनों, जैसे कि कोकोआ प्रेस, की मदद से चॉकलेट की आकृतियाँ बनाना संभव है, जिसे एली वेनस्टीन ने 2014 में एक स्कूल प्रोजेक्ट के रूप में बनाया था। चॉकलेट निर्माताओं के लिए डिज़ाइन की गई यह प्रिंटर घरेलू उपभोक्ताओं के लिए भी उपलब्ध है।

कोकोआ प्रेस कैसे काम करता है और इसका तकनीकी विकास 🍫

कोकोआ प्रेस एक एक्सट्रूज़न सिस्टम का उपयोग करता है जो चॉकलेट को नियंत्रित तापमान पर गर्म करता है, जिससे यह एक नोजल के माध्यम से बह सके। इस प्रक्रिया के लिए भागों को डिज़ाइन करने हेतु 3D मॉडलिंग सॉफ्टवेयर की आवश्यकता होती है, जिसे बाद में चॉकलेट को जमाने के लिए ठंडे आधार पर परत दर परत मुद्रित किया जाता है। विकास एक गैरेज में बुनियादी प्रोटोटाइप से शुरू हुआ, और अंततः एक व्यावसायिक मॉडल तक पहुँचा जो सफेद से लेकर डार्क तक विभिन्न प्रकार के चॉकलेट को संभाल सकता है, जिसमें समायोज्य परत मोटाई होती है।

आखिरकार, एक प्रिंटर जो बेकार चीज़ें नहीं छापता 😂

आखिरकार एक 3D प्रिंटर जो कुछ ऐसा बनाता है जिसे आप वास्तव में खा सकते हैं, उन प्लास्टिक की चाबी के छल्लों के बजाय जिन्हें आप एक दराज में जमा करते हैं। हाँ, एक पूरा कॉफी कप छापने की उम्मीद न करें। कोकोआ प्रेस आपको चॉकलेट की छोटी आकृतियाँ, अक्षर या ज्यामितीय आकार बनाने की अनुमति देता है, जो केक को सजाने या यह दिखावा करने के लिए एकदम सही हैं कि आप एक उच्च श्रेणी के पेस्ट्री शेफ हैं। एकमात्र जोखिम: प्रिंटिंग खत्म होने से पहले ही आप फिलामेंट खा जाएँ।