जोस मारी आसो को विदाई, पेड्रो सापुतो सराय की आत्मा

2026 May 08 प्रकाशित | स्पैनिश से अनुवादित

ज़रागोज़ा का आतिथ्य क्षेत्र शोक में है। उच्च श्रेणी के भोजनालय पेड्रो सापुटो के संस्थापक जोस मारी आसो का 73 वर्ष की आयु में लंबी बीमारी के बाद निधन हो गया। चार दशकों तक, एंटोनियो अगस्टिन सड़क पर स्थित उनका स्थान मैग्डेलेना पड़ोस में एक मील का पत्थर और पारंपरिक आरागॉन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक मिलन स्थल था।

जोस मारी आसो को एक भावभीनी श्रद्धांजलि, पेड्रो सापुटो भोजनालय के संस्थापक, बार के पीछे उनकी मुस्कुराती छवि के साथ।

आतिथ्य में एक कारीगर प्रबंधन प्रणाली की विरासत 🍷

आसो उस आतिथ्यकर्मियों की श्रेणी से थे जो अपने व्यवसाय को एनालॉग तरीकों से चलाते थे, जहाँ ग्राहक की स्मृति, ऑर्डर बुक और प्रत्यक्ष व्यवहार किसी भी प्रबंधन सॉफ्टवेयर पर प्राथमिकता रखते थे। आरक्षण ऐप्स और डिजिटल पीओएस प्रणालियों के प्रभुत्व वाले युग में, उनका भोजनालय एक विरासत प्रणाली की तरह काम करता था, जो वर्षों के अनुभव के दौरान संचित अनुभव पर आधारित, स्थिर और विश्वसनीय था।

टेरुएल हैम के फर्मवेयर को कैसे अपडेट करें 🥩

अब जब जोस मारी चले गए हैं, तो पड़ोस के आईटी विशेषज्ञ सोच रहे हैं कि उनकी विरासत का रखरखाव कौन करेगा। क्योंकि मांस की पकने की अवस्था के लिए उनकी अंतर्दृष्टि को कृत्रिम बुद्धिमत्ता एल्गोरिदम से बदलना कोई आसान काम नहीं लगता। हम मानते हैं कि स्वर्ग एक स्थायी बीटा होगा, और वहाँ ऊपर वे पहले से ही उनसे हैम का फर्मवेयर अपडेट करने के लिए कह रहे होंगे।