हाल ही में किए गए एक शोध में पाया गया है कि कुत्तों और बिल्लियों के भोजन में पर्फ्लोरोअल्किल पदार्थों (PFAS) के स्तर यूरोप में मनुष्यों के लिए निर्धारित सुरक्षा सीमाओं से अधिक हैं। जापान में किया गया यह अध्ययन मछली युक्त उत्पादों को सबसे अधिक प्रभावित बताता है, चाहे उनका भौगोलिक मूल किसी भी हो। विशेषज्ञों का कहना है कि तत्काल स्वास्थ्य चेतावनी नहीं है, लेकिन जानवरों पर दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में डेटा की कमी पर जोर देते हैं।
उत्पादन श्रृंखला में औद्योगिक प्रदूषण का निशान 🏭
तकनीकी समस्या PFAS की पर्यावरणीय स्थिरता में निहित है। ये अणु, जो औद्योगिक प्रक्रियाओं में उपयोग किए जाते हैं, विघटित नहीं होते और समुद्रों को प्रदूषित करते हैं। मछलियाँ इन्हें अपने ऊतकों में जमा कर लेती हैं, जो पशु चारे के निर्माण श्रृंखला में प्रवेश का मुख्य मार्ग बन जाता है। विश्लेषण में तरल क्रोमैटोग्राफी और द्रव्यमान स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग विशिष्ट यौगिकों जैसे PFOS की पहचान के लिए किया गया, यह पुष्टि करते हुए कि प्रदूषण वैश्विक है और सीधे समुद्री पर्यावरण से कच्चे माल में स्थानांतरित हो जाता है।
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प्रतीत होता है कि पालतू जानवरों को मछली देने की gourmet प्रवृत्ति का एक अंधेरा पक्ष है। जबकि हम अपने सैल्मन की लेबल की जाँच करते हैं, वे अनजाने में चिरस्थायी रसायनों का कॉकटेल ग्रहण कर रहे हो सकते हैं। अगली बार जब आप टूना खाते समय आपका कुत्ता लालची नजरों से आपको देखे, तो सोचें कि शायद उसकी डिब्बी ने उसे पहले ही औद्योगिक प्रदूषण की खुराक दे दी हो। उनका मेनू विविध बनाने का एक और कारण: आज PFAS वाली मछली, कल चिकन, परसों... कौन जानता है।