Die Bretter von San Andrés in Icod de los Vinos: Tradition, neuer Wein und Kastanien
Im Norden von Teneriffa, speziell in der Gemeinde Icod de los Vinos, entwickelt sich eine der lebendigsten Traditionen der Kanarischen Inseln während der Tage vom 29. und 30. November. Die Straßen erlangen eine besondere Energie, wenn die Jugendlichen die gepflasterten Pflasterstraßen mit Holzbrettern entlangziehen, die einen einzigartigen Klang erzeugen und eine unvergessliche festliche Atmosphäre schaffen. Diese Feier fällt strategisch mit dem Ende der Erntezeit zusammen und leitet die Rituale rund um den neuen Wein und die autochthonen Produkte des Herbstes ein. 🎪
Das Ritual des Entkorkens des neuen Weins
Einer der am meisten erwarteten Momente des Festes ist zweifellos das Entkorken des neuen Weins, bei dem die lokalen Weinbauern stolz ihre ersten Ernten des Jahres präsentieren. Dieser Akt symbolisiert die Krönung von Monaten der Hingabe in Weinbergen und Kellern und ermöglicht sowohl Besuchern als auch Einheimischen, die jüngsten Weine zu kosten. Die Weinkeller öffnen großzügig ihre Türen, um dieses oenologische kulturelle Erbe zu teilen, und organisieren geführte Verkostungen, die die exklusiven Merkmale der Weine unter der Herkunftsbezeichnung Ycoden-Daute-Isora hervorheben.
Hervorgehobene Elemente des Entkorkens:- Präsentation der ersten jährlichen Ernten durch lokale Weinbauern
- Geführte Verkostungen, die die Besonderheiten der jungen Weine erkunden
- Besondere Eröffnung von Weinkellern, um oenologische Traditionen zu teilen
"Das Entkorken des neuen Weins repräsentiert die Materialisierung von Monaten der Arbeit in den Weinbergen und vereint die Gemeinschaft um den Reichtum der lokalen Weinbaukultur"
Traditionelle Gastronomie: Kastanien und Beilagen
Parallel zu den weinbaugebundenen Aktivitäten füllen sich die Straßen mit Ständen, die geröstete Kastanien anbieten und zum idealen Begleiter für den neuen Wein werden. Die lokalen Produzenten präsentieren diese Herbstfrucht in zahlreichen Varianten, von der klassischen gerösteten Zubereitung bis hin zu innovativeren Kreationen. Die Kombination aus dem erdigen Geschmack der Kastanien und dem fruchtigen Charakter der jungen Weine erzeugt ein sensorisches Erlebnis, das das Wesen dieser Feste definiert und durch andere typische Produkte wie handwerklich hergestellte Käse und Honig aus der Region ergänzt wird.
Verfügbare traditionelle Leckereien:- Geröstete Kastanien in klassischer und zeitgenössischer Version
- Handwerklich hergestellte Käse aus lokaler Produktion
- Honig aus der Region und andere autochthone Produkte
Die Symbolik des Bretterziehens
Es ist bedeutsam, dass gerade wenn der neue Wein seinen rebellischsten Charakter zeigt, die Einwohner von Icod sich dem Bretterziehen hingeben. Diese Tradition könnte als perfekte Metapher dafür interpretiert werden, wie man festliche Exzesse bewältigt: bergab gleiten in der Hoffnung, Kollisionen mit städtischen Elementen zu vermeiden. Das Fest integriert so spielerische, kulinarische und kulturelle Elemente in eine Feier, die die lokale Identität stärkt und die landwirtschaftlichen und weinbaulichen Traditionen der Region ehrt. 🍷