从5月1日到3日，圣塞波尔克罗将因“第一道菜之首”节庆成为意大利面的首都。该活动纪念乔瓦尼·布伊托尼于1827年创立意大利首家工业化意面工厂。三十位厨师（其中七位拥有米其林星级）、以及糕点大师伊吉尼奥·马萨里参与其中，向意大利最具标志性的菜肴致敬。
意面的工业革命：从传统到批量生产 🍝
该活动探讨了意面制作过程机械化所带来的技术飞跃。关于布伊托尼公司女性角色的展览展示了工业生产如何将家务劳动转变为价值链。技术大师班则涉及从粗粒小麦粉的水合到干燥过程中的温度控制等环节，这些工艺使得手工产品得以在全国范围内实现标准化。
“第一道菜之蜂”：当碳纳拉意面用三轮车送上 🛵
节庆的新亮点是“第一道菜之蜂”，一辆机动三轮车，负责分发碳纳拉意面和奶酪胡椒意面。这是为那些不愿步行到摊位的人提供的实用解决方案。因为，是的，意大利传统在进步，但前提是融化的奶酪要热乎乎地送到，而且不需要你多动腿脚。