3D技术不仅适用于塑料或金属零件。在烘焙领域，它可以制作定制模具、糕点工具，甚至形状奇特的巧克力制品。面包师可以设计带有通风槽的模具，使烘烤更均匀，这是传统模具无法做到的。结果：形状复杂的面包，内部组织更均匀。
从设计到面团：软件与工作流程 🛠️
设计模具或工具时，可使用Blender或Fusion 360，两者均有免费版本。文件导出为STL格式，并用食品级线材（PLA+或PETG）打印。一个实际案例：面包师为其汉堡包设计了一个三叶草形状的面团切割器。3D打印后，用热水清洗零件，直接用于生面团。该工艺减少了手工切割时间，并实现了毫米级精度。
当面包自行打印（并非魔法） 🤖
已有可直接挤出面团的食品3D打印机。问题在于，打印出的面包通常口感像泡软的饼干。传统面包师会说，这就像让机器人用心揉面。但话说回来，如果你的客户想要一个恐龙形状的面包，且不介意咀嚼海绵般的口感，3D技术就是你的好帮手。只需记住：机器无法感知面团的发酵程度。这仍然需要你来判断。