3D技术已进入厨房，正在改变厨师呈现菜肴的方式。从不可能的质地到几何装饰，增材打印技术能够创造出手工难以实现的食用元素。一个明显的例子是制作复杂形状的泥状配菜或具有中空内部结构的巧克力，这一切都由建模和切片软件控制。
增材厨房的硬件与软件 🍽️
为了处理食物，人们使用像Foodini或Procusini这样的打印机，它们能够挤出面团、泥状物或巧克力。所需的软件包括用于建模的3D设计程序，如Blender或Fusion 360，以及用于将设计转换为可打印层的专用切片软件，如Repertor。一些打印机自带软件，例如Foodini Creator，它简化了流程，使厨师无需成为CAD专家。
当菜肴卡在喷嘴时 😅
当然，并非一切顺利：当打印机认为土豆泥太粗糙而堵塞时，厨师最终会离机械更近，而不是厨房。如果3D模型出现错误，食客收到的将是一个巧克力泡沫方块，而不是完美的球体。但嘿，你总是可以说这是概念艺术，然后收取双倍费用。