一项研究提议将超加工食品像烟草一样进行管制
最近在Milbank Quarterly杂志上的一项研究指出了超加工食品行业策略与烟草行业历史上使用的策略之间令人震惊的相似性。来自哈佛大学、密歇根大学和杜克大学等大学的专家阐述了这些产品如何被设计成超级美味，并产生难以控制的消费习惯。🚬➡️🍪
消费强迫背后的工程
作者详细说明，像软饮料、零食和工业糕点这样的食品采用精确的配料工程结合激进营销，使其变得不可抗拒。它们的配方专注于结合糖、脂肪和添加剂，直接激活大脑中的奖励中心。这种故意的方法旨在创造过度和重复的消费模式，这是与烟草行业类比的基础。
超加工产品的主要特征：- 配方旨在最大化风味和适口性，使其超级吸引人。
- 利用针对人口中脆弱群体的广告，如儿童。
- 其设计优先激活大脑奖励反应，可能导致强迫性消费。
超加工食品不仅仅是食物；它们是设计用来制造习惯的工程产品。
受烟草管制启发的监管提议
为了抵消对公共健康的影响，该研究推荐实施类似于烟草的监管措施包。目标是将重点从个人责任转移到制造这些产品的公司责任上。认为这是集体健康问题，需要干预。
提议的具体措施：- 实施正面标签，清晰且强制性警告风险。
- 设立更高的税收以抑制购买。
- 限制或禁止在学校、医院和体育中心等环境中销售。
- 严格限制广告，特别是针对未成年人的广告。
包装上的未来警告
该报告建议，遵循烟草模式，我们可能很快会在饼干、谷物或软饮料的包装上看到卫生警告。像“消费此产品会严重改变您的腰围”这样的信息可能成为现实。此措施旨在告知消费者并在购买时引发反思，特别是保护最脆弱群体。对像管制烟草一样管制这些食品的辩论已经展开。⚖️