أضواء وملح تطلق عشاء وقائمة شاطئية في فور سيزونز فورمينتور

يبدأ مطعم "لوم إي سال" الشاطئي، الواقع في فندق فور سيزونز فورمينتور، موسمه الثاني هذا الخميس 15 مايو مع جديدين. ولأول مرة، سيقدم عشاءً يركز على الشواء والملح، باستخدام منتجات موسمية مثل الحبار الميورقي المشوي أو الجمبري الأحمر من سويير. كما يطلق قائمة طعام شاطئية تضم مقبلات بحرية وخيارات عالمية مثل لفائف السلطعون الملكي.

الطبخ الدقيق: الشواء والإنضاج كعمليتين تقنيتين 🔥

تعتمد القائمة الليلية على تقنيتين: التحكم الدقيق في الجمر للأسماك مثل الهامور المنضج بالبيل بيل، والإنضاج المتحكم فيه للمنتج. أما قائمة الطعام الشاطئية، فتركز على إعادة تفسير الكلاسيكيات مثل الحبار المقلي الصغير أو كاربaccio الطماطم مع جبن الماعز. يسعى كلا الخطين إلى تحقيق توازن بين التقاليد والابتكار، دون تكلف غير ضروري، مع إعطاء الأولوية لجودة المكون على المظهر البصري المبهر.

العشاء على الرمال: رفاهية عدم الاضطرار للنهوض لإحضار المنشفة 🏖️

أخيرًا، سيتمكن نزلاء فندق فور سيزونز من تناول العشاء وأقدامهم على الرمال دون الحاجة إلى أداء طقوس تغيير الملابس. تعد قائمة الطعام الشاطئية بعدم الحاجة لمقاطعة السباحة لتناول الطعام، على الرغم من أن أحدًا لم يوضح ما إذا كان ملح الماء يعتبر توابلًا إضافية أم عيبًا في التصنيع. ما هو واضح هو أنه اعتبارًا من 15 مايو، سيكون الدراما الوحيدة هي الاختيار بين الحبار أو خبز الباسترامي.