قطاع الضيافة في سرقسطة في حالة حداد. توفي خوسيه ماري آسو، مؤسس حانة بيدرو سابوتو الراقية، عن عمر يناهز 73 عامًا بعد معاناة طويلة مع المرض. على مدى أربعة عقود، كان محله في شارع أنطونيو أوغستين معلمًا بارزًا في حي ماغدالينا ونقطة التقاء لعشاق المطبخ التقليدي الأراغوني الجيد.
إرث نظام إدارة حرفي في قطاع الضيافة 🍷
ينتمي آسو إلى سلالة أصحاب الضيافة الذين أداروا أعمالهم بأساليب تناظرية، حيث كانت ذاكرة العميل ودفتر الطلبات والتعامل المباشر تتفوق على أي برنامج إداري. في عصر تهيمن عليه تطبيقات الحجز وأنظمة نقاط البيع الرقمية، كانت حانته تعمل كنظام موروث، مستقر وموثوق، قائم على الخبرة المتراكمة على مدى سنوات من المهنة.
كيفية تحديث البرنامج الثابت لجامون تيرويل 🥩
الآن بعد رحيل خوسيه ماري، يتساءل متخصصو تكنولوجيا المعلومات في الحي من سيقوم بصيانة إرثه. لأن استبدال حدسه في تحديد درجة نضج اللحم بخوارزمية ذكاء اصطناعي لا يبدو مهمة سهلة. نفترض أن السماء ستكون نسخة تجريبية أبدية، وأنهم هناك في الأعلى يطلبون منه بالفعل تحديث البرنامج الثابت للجامون.