Me olvidaba: Turbosmooth es más simple que MeshSmooth en el sentido de que tiene menos opciones a elegir, pero tiene lo necesario para la mayoría de situaciones en las que solo necesitamos suavizar un objeto sin complicaciones. En cambio cuando necesitamos mayor control de qué, ¿cómo y dónde suavizar, MeshSmooth es lo ideal.
Además, ts difiere en aspectos como visualización en pantalla, y tiene algunas advertencias. La ayuda es muy clara en eso.
El hecho de que siga apareciendo todavía la opción de editable Mesh en el programa, creo que tiene más que ver con solucionar posibles problemas de incompatiblilidades con archivos antiguos (que solo tenían editable Mesh) que otra cosa.
Si nuevas versiones no tuveran em, los archivos antiguos no se podrían abrir.
Aparte, ep puede ser mucho mejor para modelado orgánico y multipropósito, tiene ms incorporado (no hay que agregar un ms aparte), pero editable Mesh sigue siendo una opción útil para modelados como el arquitectónico, donde no se usa tanto el suavizado de polígonos.
Allí la opción Faces puede ser bastante más cómoda que edit triangulation. Eso va también por la opción de aristas visibles, y por último em permite controlar la orientación de las normales por sí mismo.
Todo eso con un menor consumo de recursos, y probablemente ahorrando conflictos al momento de convertir distintos tipos de malla, o interactuando con herramientas como booleanas o solevaciones.