Mira estos sitios.
the Gnomon workshop hay como 5 DVD dedicados a Shake.
welcome todo cmiVFX.com otro tanto de lo mismo.
fxphd - Visual effects training curso de postproducción completo.
(Así de modo extraoficial decirte que puedes conseguir todo esto por intelnes).
También decirte que si vas a aprender para aprender composición y sobre todo para acostumbrarte a componer en árbol pues adelante, pero puede que en poco tiempo (un par de años) Shake se deje de usar, no estoy muy seguro si lo van a seguir desarrollando, pero una vez aprendido Shake, pasarte a Nuke o a Digital Fusion será mucho más fácil.
Espero haberte ayudado. Un saludo.