Solicito ayuda: elaboración de jamón y opciones de bufet para hotel

Hola de nuevo. Y sigo con mis problemas. ¿No tendréis una pata de jamón? O alguna idea para elaborarlo. Con un pata blanca me vale, ya la pondré la denominación de origen guijuelo y le pintaré la pezuña.

También os agradecería alguna ayuda sobre alimentos que pueda tener un bufet en un hotel. Saludos y gracias anticipadas.

¿No tendréis una pata de jamón? O alguna idea para elaborarlo.

Sin duda. La técnica consiste en tener a mano un plato calentito sobre el que echar el jamón según lo vas cortando. Digo calentito, no ardiendo, que, si no entonces no funciona.

Si el jamón es de pata negra y lo cortáis como seguramente estaréis imaginando/visualizando, al entrar en contacto con el plato va soltando una pizca de sustancia que hace que su degustación sea un placer todavía mayor.

Ahora que se acercan las navidades es buen momento para ir haciendo algunas pruebas de temperatura en el plato. Podéis hacerlo calculando el tiempo en el microondas, aunque los que realmente saben dicen que es al horno donde se consigue la excelencia en esta técnica de elaboración del jamón.

Creo que no sería muy difícil de modelar, primero te recomiendo que uses imágenes de referencia. Buscando en Google encontré esta para modelar crearía una caja con varias subdivisiones y luego habría que mover vértices para darle la forma que buscas. Si tienes ZBrush podrías detallarla, pero veo inútil usar ZBrush para este modelo. Saludos.

Que corte tan bueno. Me parece que no me he enterado de nada de lo que me has contado, me suena a chino, bueno lo de las cajas no, voy a probar. Gracias.

Alguna ayuda más?