Hola Alejandro von hertzen. Para empezar, muy mal, no has seguido el consejo más importante que te han dado .
Yo me centraría en el modelado, porque si ahora le quitas la textura, se queda en nada.
Usa el método de rotoscopia (imágenes de fondo) para modelar y dedícale más tiempo al modelo.
Por naturaleza nos gusta ver, lo antes posible, nuestros modelos con sus colorines (texturas) y sus detalles chulos (Bump, ss, GI). Pero todo esto no sirve de nada si debajo hay una malla que no vale nada.
Date una vuelta por el foro wip de CGtalk y recopila unos cuantos wires de distintos modelos y distintas personas. Luego mírate detenidamente su estructura, ¿cómo se distribuyen los polígonos, ¿a qué todos se asemejan en estructura? Eso es porque siguen las normas básicas de modelado de caras. Han utilizado Edge Loops y han recreado parcialmente los músculos faciales, pues eso es lo que tienes que hacer tu antes de texturizar o cualquier otra cosa.
Utiliza esas mismas imágenes de wires para entender como distribuir los polígonos en según qué zonas, y trabaja mucho el modelado. Saludos.
Posdata: los wires para que sirvan de algo debes mostrarlos sin el suavizado aplicado.