Pues en teoría, ese error sería debido al termistor o al cartucho calefactor.
Lo raro es que dices que te marca 14º, que supongo que sería la temperatura ambiente de tu habitación.
El termistor es como un termómetro, por lo que si te marca la temperatura ambiente, debería estar bien.
Otra cosa podría ser que tengas el tornillo del termistor o del cartucho calefactor suelto y que al calentarse se mueva, dando esos fallos.
Yo probaría primero a calentar desde la pantalla LCD la boquilla y ver si va subiendo la temperatura correctamente y cuando esté ya a la temperatura, con un destornillador, mirar la sujeción de esos tornillos.
Si la temperatura no sube, lo más seguro es que sea el cartucho.
De todas formas, aunque digas que el cableado está bien, asegúrate primero...
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