Podría ser un "Bug" pero primero hay que saber si es una versión oficial o es una que está en pruebas.
La versión oficial la puedes descargar desde: [URL]https://www.blender.org/download/[/URL] 3.1.2
Si es la oficial, prueba a cargar los valores por defecto o sea, los de instalación limpia.
Primero haces un File > Defaults > Load Factory Settings.
Luego haces un guardar con File > Defaults > Save Startup File.
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Adjunto #242807
Lo del idioma, yo te recomiendo que dejes la interfaz en inglés aunque no lo entiendas, pues luego te va a ser muy difícil el encontrar un tutorial que tenga el texto en español. Y te lo dice uno que no entiende inglés. :(
Yo lo tengo con la opción de español para solo los "Tooltips" que sirven colocando el cursor encima de alguno de los recuadros y te sale la explicación en español.
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