Tema: Malla desplegada en Blender Duda

Iniciado por Jetpack

Buenas, estoy haciendo la retopología a un modelo siguiendo un tutorial y en un momento determinado pasa de manera instantánea sin pulsar ninguna opción a un modo en el que se ve la malla desplegada y en el vídeo no menciona qué tecla o de qué manera ha pasado a ese modo, os pongo captura del momento ¿Alguien sabe qué tecla hay que pulsar?
Por si os interesa, el vídeo es este: https://www.youtube.com/watch?v=0wmqMchmM6c
Gracias de antemano.

En el momento en el que hace eso lo hace sobre otro archivo, lo hace para explicar la herramienta qué va a usar.