Tema: HDRI que da color erróneo

Hola, tengo una escena que me gusta como queda sin los colores y reflejos que le lanza el HDRI, sea cual sea, no me queda como me gustaría, sin embargo, en la preview sin su efecto, me encanta como queda. ¿Se puede renderizar sin los efectos del HDRI y simplemente con los efectos de la iluminación de los puntos que le ponga?

Os pongo un par de imágenes para que me entendáis:

Con HDRI aplicado:



Sin HDRI aplicado:



A mi me interesa que sea vea de la segunda manera, pero siempre me aplica el HDRI en el render.

Pues sí, era tema del especular, eres un crack Solimán!

Solo una cosa, he puesto un plano de fondo, que configurado como blanco, se me ve asi:



¿Porqué no se ve completamente blanco?