Tema: Alguien conoce algún software que permita crear un recorrido

Puedes hacer eso con Blender, porque integra un motor de juegos. Saludos.

Java 3d, C++, génesis proyecto, 3d game Maker, etc.

El tema se ha tratado en muchas ocasiones, usa el buscador para más referencias. Yo siempre suelo recomendar un motor de videojuegos que hizo un amigo mío, que también se curró un exportador para 3ds Max que estaba muy majo (y también para Blender desde que me pasé a él).

Pero como dice Caronte, sólo con el motor de juegos de Blender, y de forma muy sencilla, puedes tener tu visita virtual.

Lo que me pregunto yo es para cuando un render to texture (supongo que, antes necesitaremos múltiples canales UV), me vendría de cine.

El render to texture max lo tiene. De una escena texturizada, con luces y sombras, render to texture genera un nuevo juego de texturas para que se vea igual que en el render final al aplicárselo a la misma geometría, especial para reproducción en tiempo real.

Muchos juegos lo usan/usaban.

Algo asis creo.