ArcGIS: Usa la herramienta "Segmentación de imágenes" en ArcGIS Pro

Para aislar objetos en movimiento en un video, importa el video como ráster, usa la herramienta "Segmentación de imágenes" en la caja de herramientas de Ráster para crear polígonos por fotograma, y luego exporta las máscaras como shapefiles para su animación.