3D-печать позволяет диетологам создавать продукты с измененной текстурой для пациентов с дисфагией, персонализируя питательные вещества и форму. Они также моделируют тела в 3D для точного расчета состава тела. Ключевыми инструментами являются такие программы, как Blender для дизайна продуктов, 3D Slicer для обработки медицинских сканов и Simplify3D для управления кулинарными принтерами.
Объемное моделирование для точных планов питания 🥦
С помощью такого ПО, как ZBrush или Meshmixer, диетолог разрабатывает порции с точной геометрией, регулируя плотность и калорийность объема. 3D-сканер, например Structure Sensor, захватывает тело пациента; затем в таких программах, как BodyScanAnalyzer, рассчитывается жировая и мышечная масса. Пищевой 3D-принтер (типа Foodini) материализует пюре в привлекательные формы, улучшая потребление пищи пожилыми людьми без использования искусственных загустителей.
Когда пациент просит пиццу, а ему печатают морковку в форме пиццы 🍕
Представьте, что вы приходите голодным до гамбургера, а диетолог достает вам напечатанный из пюре брокколи в форме булочки. Пациент сохраняет невозмутимое выражение лица, пока машина жужжит. Хорошо то, что по крайней мере можно откусить голову креветки, сделанной из тыквы. Технологии развиваются, но вкус печатного картона остается прежним. Будущее наступило, и на вкус оно как переработанный пластик.