Монтсе Эскутия, директор BioCultura, утверждает, что мелкие производители должны стать основой экономической структуры на фоне геополитической ситуации, взвинчивающей цены на продукты питания и топливо. Выставка экологического производства и осознанного потребления стартует в Барселоне, в La Farga de L´Hospitalet, с участием около 250 экспонентов органического питания, натуральной косметики и устойчивой моды.
Технологии на службе местного сельского хозяйства и прослеживаемости 🌱
Ставка на местное не означает отказ от инноваций. Такие инструменты, как датчики IoT для мониторинга урожая, платформы прямых продаж без посредников и системы отслеживания на основе блокчейна, позволяют мелким производителям эффективно конкурировать. Эти решения снижают зависимость от импортных ресурсов и сокращают цепочки поставок — критический фактор, когда цена барреля нефти диктует стоимость вашего салата.
Мелкий производитель — тот герой, который не попадает в заголовки 🥦
Пока правительства заключают многомиллионные сделки с крупными корпорациями, Монтсе Эскутия предполагает, что спасение в руках того, кто продает органические помидоры на рынке. Конечно, ведь нет ничего лучше для решения энергетического кризиса, чем фермер с трактором б/у и самодельной солнечной электростанцией. Но, по крайней мере, его салат-латук не зависит от конфликта в Красном море, чтобы попасть к вам на тарелку.