Недавно опубликованное французское исследование представило данные, которые заставляют пересмотреть продуктовую корзину. Согласно исследованию, замена 100 граммов обычных фруктов и овощей в день на их органические версии снижает риск постменопаузального рака молочной железы на 10%. Небольшое изменение в рационе, которое, по мнению авторов, может оказать значительное влияние на здоровье в долгосрочной перспективе.
Наука за пестицидами: как измерялось воздействие 🧪
Исследование, проведенное командой Университета Париж-Сакле, проанализировало данные более 68 000 женщин в течение нескольких десятилетий наблюдения. Исследователи классифицировали частоту потребления 16 групп органических продуктов и рассчитали воздействие остатков пестицидов. Снижение риска на 10% сохранялось даже после корректировки на такие факторы, как индекс массы тела, физическая активность и курение. Предполагаемый механизм заключается в том, что обычные пестициды действуют как эндокринные разрушители, нарушая гормональный баланс и способствуя развитию некоторых гормонозависимых видов рака.
Экологичные фрукты: теперь еще и страховка жизни (и кошелька) 💰
То есть, если вы хотите снизить свой риск на 10%, вам просто нужно заплатить вдвое больше за то же яблоко. Что-то вроде медицинской страховки с переменной премией: если бюджет позволяет — отлично; если нет — придется молиться на пестициды. Однако, прежде чем вы побежите в магазин органических продуктов, помните, что исследование говорит о 100 граммах в день. Не нужно закупаться органикой оптом: половинка фрукта и пара морковок уже вводят вас в клуб предусмотрительных.