Родители Наташи Эднан-Лаперуз, скончавшейся в 15 лет из-за аллергии на кунжут в сэндвиче из Pret A Manger, учредили фонд в размере 10 миллионов фунтов стерлингов для исследования пищевых аллергий. Цель — предотвратить тяжелые реакции с рождения, что может снизить риски у детей и повысить безопасность пищевых продуктов для всех.
Как наука стремится отключить иммунную систему с первого дня 🔬
Фонд профинансирует исследования раннего воздействия аллергенов и модуляции иммунной системы у младенцев. Будут изучаться прогностические биомаркеры и профилактические терапии на основе пероральной иммунотерапии. Цель — разработать протоколы, которые, применяемые в первые месяцы жизни, снизят частоту тяжелых аллергий. Это включает генетический анализ и крупномасштабные клинические испытания для проверки воспроизводимых методов.
Сэндвич ценой в 10 миллионов без кунжута 🥪
Пока родители Наташи вкладывают средства в науку, чтобы ни один ребенок не умер из-за булочки, сети быстрого питания, вероятно, уже подсчитывают, сколько им будет стоить изменить свои рецепты. Потому что, конечно, всегда легче заплатить 10 миллионов за исследования, чем прочитать этикетку кунжутного масла. По крайней мере, теперь у сэндвичей появится дополнительная причина никого не убивать.