Археологическая группа идентифицировала в Абидосе, Египет, то, что считается древнейшей известной пивоварней крупномасштабного производства. Сооружение датируется примерно 5000-летней давностью, периодом царя Нармера. Её основной целью было снабжение пивом для царских ритуалов, что демонстрирует культурную и церемониальную важность этого напитка с самых начал фараонской цивилизации.
Мощность и метод додинастической фабрики 🏺
Сооружение состояло из восьми производственных секторов, в каждом из которых находилось 40 керамических сосудов, расположенных в два ряда. В этих чанах нагревалась смесь воды и зерна, вероятно, ячменя. Свидетельства указывают на то, что установка могла производить около 22 000 литров за одну партию. Такой объём предполагает продвинутое для своего времени логистическое планирование, с необходимостью хранения, распределения и квалифицированной рабочей силы.
Первый в истории happy hour был официальным мероприятием 🍺
Забавно думать, что в то время как сегодня мы спорим о пене IPA, египтяне решали инженерные задачи для поставок пива в государственном масштабе. Не было бы места критике о горечи или теле напитка: клиентура была, буквально, божественной. Интересно, вели ли мастера-пивовары Нармера столь же жаркие споры о идеальной температуре подачи, хотя, несомненно, их начальники были куда менее сговорчивы, чем современный бармен.