¿Los niños veganos crecen igual que los demás?
¿Alguna vez te has preguntado si una dieta sin carne o productos animales podría afectar el crecimiento de un niño pequeño? Es una duda muy común entre padres que eligen estilos de vida vegetarianos o veganos. Pues un estudio enorme, que analizó datos de 1.2 millones de niños, trae noticias tranquilizadoras.
El peso y la altura no discriminan la dieta
La investigación, publicada en la revista Pediatrics, descubrió que a los dos años, los niños criados en hogares veganos, vegetarianos o que comen carne tienen medidas de peso y altura muy similares. Es como si el cuerpo, cuando recibe los nutrientes que necesita de donde sea, simplemente sigue su plan de construcción. La clave, claro, está en que la dieta esté bien planificada.
La proteína no es solo un filete
Aquí es donde viene lo interesante. Muchos piensan que la proteína para crecer solo viene de la carne. Pero los frijoles, las lentejas, el tofu, los frutos secos y hasta ciertos cereales son fuentes excelentes. El estudio sugiere que si los padres se informan y combinan bien los alimentos, los pequeños obtienen todo el combustible necesario para sus aventuras de dos años.
Así que, al final, más que el menú, lo que importa es el conocimiento detrás del plato. Un niño puede estar perfectamente alimentado tanto con un hummus como con un pollito, siempre que alguien sepa armar el rompecabezas nutricional. La próxima vez que veas a un niño vegano correteando, ya sabes: su motor funciona con combustible diferente, pero igual de potente.
