Los anuncios de menú con postre o café esconden una trampa
Muchos restaurantes promocionan su menú del día con la frase con postre o café. Esto suele interpretar que el cliente puede elegir una de las dos opciones para completar su comida. Sin embargo, la realidad que se encuentra al pedir la cuenta a menudo difiere de lo que se anuncia. La letra pequeña, que no siempre se comunica con claridad, convierte esa elección en excluyente.
La elección excluyente aumenta el ticket medio
La trampa consiste en que, si el comensal pide el postre, el camarero automáticamente da por hecho que renuncia al café. Si luego se solicita un café, este se cobra aparte y frecuentemente a un precio superior al que tendría si se pidiera por separado fuera del menú. Esta práctica busca que el cliente gaste más sin que se dé cuenta, incrementando así el importe final de su consumo de forma sutil.
Cómo identificar y evitar esta práctica
Para evitar sorpresas, lo más efectivo es preguntar de forma explícita al pedir. Una frase como ¿el café va incluido si elijo postre? obliga al establecimiento a aclarar sus condiciones. Si la respuesta es negativa, el cliente puede decidir con toda la información. Revisar la carta o los carteles promocionales en busca de asteriscos o notas a pie también ayuda a detectar estas condiciones.
Así que la próxima vez que veas ese tentador cartel, recuerda que la conjunción o puede ser más excluyente de lo que parece. Tu café caliente después del postre podría costarte un suplemento que no esperabas, convirtiendo la oferta en una forma elegante de que pagues más por lo que creías que ya tenías.
