3D 기술은 맞춤형 지그, 교체 부품 및 식품 금형 제조를 가능하게 하여 식품 작업자의 직무를 변화시키고 있습니다. 대표적인 예로 소스나 초콜릿용 계량 노즐을 몇 시간 만에 재설계 및 인쇄할 수 있습니다. 필요한 프로그램으로는 모델링용 Fusion 360 또는 SolidWorks, 슬라이싱용 Cura 또는 PrusaSlicer가 있습니다.
공장 내 디지털화 및 신속한 프로토타이핑 🖨️
작업자는 Revopoint와 같은 3D 스캐너로 파손된 부품을 스캔하거나 디지털 캘리퍼스로 측정한 후 Tinkercad 또는 FreeCAD에서 복제품을 모델링할 수 있습니다. 데스크탑 3D 프린터(예: Creality Ender 3)는 식품 등급 PLA로 부품을 하루 이내에 제조합니다. 이는 라인 중단을 줄이고, 고가의 외부 주문을 피하며, 집게나 지지대와 같은 보조 도구 생산에 대한 직접적인 통제권을 제공합니다.
만능 해결책인 절연 테이프와의 작별 🛠️
드디어 작업자들은 바비큐 소스 노즐을 고정하던 절연 테이프와 케이블 타이를 은퇴시킬 수 있습니다. 이제 야간 교대 근무 중에 노즐이 빠지지 않기를 기도하는 대신, 맞춤형 나사 어댑터를 인쇄하면 됩니다. 물론, 너무 믿지는 마세요. 첫 번째 인쇄물은 아마 지름을 잘못 측정해서 쓰레기통에 들어가겠지만, 그래도 이 과정은 껌을 씹는 것보다는 현대적입니다.