한국 연구가 젊은 성인들의 식단에 점수를 매겼는데, 그 결과가 좋지 않습니다. Z세대는 식품 질 평가에서 100점 만점에 50.3점에 그쳤으며, 통곡물, 과일, 유제품 섭취에서 현저한 부족을 보였습니다. 사람들은 보통 소금과 설탕을 피하는 데 집중하지만, 이 분석은 문제가 단지 무엇을 빼는지에 있는 것이 아니라, 무엇을 결코 추가하지 않는지에 있다는 것을 시사합니다.
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영양학 학술지에 게재된 이 연구는 19세에서 24세 사이의 3,000명 이상의 참가자의 섭취량을 평가했습니다. 결과에 따르면 정제 곡물 섭취량은 통곡물의 3배에 달하며, 일일 과일 섭취량은 권장량의 절반에도 미치지 못합니다. 유제품의 경우, 칼슘 섭취량은 골밀도 최대치를 위한 최적 기준치보다 낮습니다. 연구자들은 이러한 결핍이 즉각적인 증상을 유발하지는 않지만, 성인기에 골다공증, 제2형 당뇨병, 대사 악화 위험 증가와 관련이 있다고 경고합니다.
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한편, 매일의 메뉴 전쟁에서 과일은 여전히 냉장고 서랍에 사는 낯선 존재이고, 요거트는 유통기한의 침묵하는 증인입니다. 식단을 전략 게임으로 만드는 것이 효과가 없었던 것 같으니, 전술을 바꿔야 할 때인 것 같습니다. 전문가들의 제안은 간단합니다. 아침 식사에 과일 한 조각을 더하고, 오후 간식에 유제품 하나를 추가하는 것입니다. 마법은 아니지만, 영양학 석사 학위도 필요하지 않습니다. 결국 건강은 소셜 미디어에 나오지 않는 작은 세부 사항에서 결정됩니다.