런던에서 새로운 기네스 기록이 세워졌습니다. 셰프와 자원봉사자들로 구성된 팀이 길이 440미터가 넘는 티라미수를 준비했습니다. 이 거대한 디저트는 이전 기록을 경신하며 세계에서 가장 긴 디저트가 되었습니다. 이 행사는 이탈리아 요리를 기념하고 티라미수를 글로벌 요리의 아이콘으로 부각시키기 위해 마련되었으며, 언론과 구경꾼들의 관심을 끌었습니다.
440미터 디저트 뒤에 숨은 물류 🍰
440미터 길이의 생산 라인을 조율하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 주최측은 평평한 표면에 모듈식 컨베이어 벨트를 설치하고 공정을 여러 스테이션으로 나누었습니다. 각 스테이션은 커피에 적신 스펀지 케이크, 마스카포네 크림, 코코아 가루 등 특정 층을 담당했습니다. 균일한 두께를 보장하고 약한 부분을 방지하기 위해 산업용 디스펜서가 사용되었습니다. 가장 큰 과제는 크림이 분리되는 것을 방지하기 위해 냉장 체인을 유지하는 것이었으며, 냉각 시트와 200명의 인력이 교대 조립에 투입되었습니다.
저녁 식사가 440미터 디저트에 들어갈 때 ☕
커피 값을 생각하기 전까지는 모든 것이 아름다워 보입니다. 스펀지 케이크를 적시기 위해 2,000리터가 넘는 에스프레소 커피가 필요했는데, 이는 런던의 한 동네 전체를 일주일 동안 깨어 있게 할 수 있는 양입니다. 그리고 만약 이 기록이 이탈리아에서 깨진다면, 누가 최고의 티라미수를 만드는지에 대한 논쟁이 챔피언스리그 결승전의 긴장감에 버금갈 것입니다. 적어도 이번에는 마지막 조각을 두고 싸울 필요가 없었습니다. 뒤늦게 온 사람들을 위해 무려 400미터가 남았으니까요.