이집트 아비도스에서 고고학 팀이 대규모 생산이 이루어진 가장 오래된 양조장으로 여겨지는 시설을 확인했습니다. 이 시설은 약 5,000년 전인 나르메르 왕 시대로 거슬러 올라갑니다. 주요 목적은 왕실 의례용 맥주를 공급하는 것이었으며, 파라오 문명 초기부터 이 음료가 지닌 문화적, 의례적 중요성을 보여줍니다.
왕조 이전 공장의 생산 능력과 방법 🏺
이 구조물은 각각 40개의 도기 항아리가 두 줄로 배치된 8개의 생산 구역을 갖추고 있었습니다. 이 통들에서는 물과 곡물(아마도 보리) 혼합물을 가열했습니다. 증거에 따르면 이 시설은 한 번에 약 22,000리터를 생산할 수 있었습니다. 이는 당시로서는 고급 물류 계획이 필요했음을 시사하며, 저장, 유통 및 숙련된 노동력이 필요했습니다.
역사상 최초의 해피 아워는 공식 행사였습니다 🍺
오늘날 우리가 IPA의 거품에 대해 논하는 동안, 이집트인들은 국가 규모로 맥주를 제공하기 위한 공학적 문제를 해결하고 있었다고 생각하면 흥미롭습니다. 쓴맛이나 바디감에 대한 비판은 있을 자리가 없었습니다. 고객은 말 그대로 신이었기 때문입니다. 나르메르의 맥주 장인들도 이상적인 서빙 온도에 대해 열띤 논쟁을 벌였을지 궁금해지지만, 아마도 그들의 상사는 현대의 웨이터보다 훨씬 더 엄격했을 것입니다.