Una squadra archeologica ha identificato ad Abido, Egitto, quella che è considerata la più antica birreria di produzione su larga scala conosciuta. L'impianto risale a circa 5.000 anni fa, del periodo del re Narmer. Il suo scopo principale era fornire birra per rituali reali, dimostrando l'importanza culturale e cerimoniale di questa bevanda fin dagli albori della civiltà faraonica.
Capacità e metodo di una fabbrica predinastica 🏺
La struttura contava otto settori di produzione, ciascuno con 40 vasi di ceramica disposti in due file. In queste vasche si riscaldava una miscela di acqua e cereali, probabilmente orzo. Le evidenze indicano che l'impianto poteva produrre circa 22.000 litri per lotto. Questo volume suggerisce una pianificazione logistica avanzata per l'epoca, con necessità di stoccaggio, distribuzione e manodopera specializzata.
Il primo happy hour della storia fu un atto ufficiale 🍺
È curioso pensare che, mentre oggi discutiamo sulla schiuma di una IPA, gli egizi risolvevano problemi di ingegneria per servire birra su scala statale. Non ci sarebbe stato spazio per critiche su l'amarezza o il corpo: la clientela era, letteralmente, divina. Ci si chiede se i maestri birrai di Narmer avessero anche loro accesi dibattiti sulla temperatura ideale di servizio, sebbene i loro capi fossero sicuramente molto più inflessibili di un moderno barista.