2020 में जन्मा, Fishermen Feeding Mainers कार्यक्रम संकट को अवसर में बदल देता है। मछली की कीमतें गिरने और ईंधन की लागत बढ़ने के साथ, यह पहल स्थानीय पकड़ खरीदती है, उसे प्रसंस्कृत करती है और स्कूलों तथा खाद्य बैंकों को जमे हुए फ़िले दान करती है। आज तक, इसने 1.3 मिलियन पाउंड मछली प्रसंस्करण के लिए 4 मिलियन डॉलर से अधिक जुटाए हैं, जिससे मछुआरों को सहारा मिला और समुदायों को भोजन मिला।
शीत रसद: वह श्रृंखला जो टूटती नहीं 🧊
कार्यक्रम की कुंजी इसके प्रसंस्करण और ठंड बुनियादी ढांचे में निहित है। मछली को उतारने के तुरंत बाद फ़िले किया जाता है और जमाया जाता है, औद्योगिक शीत उपकरणों का उपयोग करके परिरक्षकों के बिना गुणवत्ता बनाए रखी जाती है। वितरण रेफ्रिजरेटर और इज़ोटेर्मल ट्रकों के एक नेटवर्क पर निर्भर करता है जो बंदरगाहों को स्कूल पेंट्री और खाद्य बैंकों से जोड़ता है। यह रसद मॉडल नुकसान को रोकता है और यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद इष्टतम स्थिति में पहुंचे, मार्गों और शीत भंडारण को अनुकूलित करता है।
मछली जो मछली बाजार में डूबने के बजाय यात्रा करती है 🐟
जहां अर्थशास्त्री आपूर्ति श्रृंखलाओं पर बहस कर रहे हैं, वहीं मेन में उन्होंने एक फ्रीज़र और सद्भावना से समस्या हल कर ली है। मछुआरे, जो पहले अपने काम को नुकसान में जाते देखते थे, अब ऐसी पकड़ देते हैं जो एक स्कूली बच्चे की मेज पर पहुंचती है। विडंबना यह है कि मछली, जो कभी कुछ लोगों के लिए विलासिता थी, अब रोटी की तरह मुफ्त दी जाती है। शायद पूंजीवाद को इस रेसिपी से सीख लेनी चाहिए: खरीदो, जमाओ और दान करो।